Khám Phá Các Loại Bánh Bao Ngon Nhất Hiện Nay

Các loại bánh bao phổ biến tại Việt Nam

1. Bánh bao thịt (truyền thống)

Loại phổ biến nhất, được làm từ bột mì ngọt nhẹ, nhân là thịt heo xay, nấm mèo, hành tây, lạp xưởng Trung Hoa, và thường có thêm trứng cút luộc. Đây là loại bánh bao truyền thống mà nhiều người yêu thích.

2. Bánh bao chay

Phiên bản dành cho người ăn chay, dùng nhân từ đậu phụ, các loại nấm, miến, cà rốt, đậu hà lan... được nêm với xì dầu, dầu mè để có vị ngon umami nhưng vẫn thanh nhẹ.

3. Bánh bao ngọt

Dùng như món tráng miệng hoặc ăn nhẹ, bánh có nhân làm từ đậu xanh nghiền hoặc dừa kèm đường, mang hương vị ngọt dịu, nhẹ nhàng.

4. Bánh bao xá xíu (Char Siu)

Lấy cảm hứng từ Trung Hoa, bánh bao nhân thịt xá xíu nướng thơm, đậm đà, béo ngọt, khơi gợi vị giác bởi hương nướng đặc trưng.

5. Bánh bao kim sa (trứng muối)

Không còn xa lạ với giới trẻ, bánh bao này độc đáo nhờ lòng đỏ trứng muối tan chảy khi cắn, hòa quyện cùng nhân thịt truyền thống tạo trải nghiệm béo ngậy, quyến rũ.

Bánh bao trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam rộng hơn

Theo Wikipedia, bánh bao là biến thể của baozi Quảng Đông, du nhập vào Việt Nam và được Việt hóa với các thành phần như thịt, trứng, hành, nấm và lạp xưởng. Đây là món ăn vặt quen thuộc, dễ tìm, thường được dùng vào bữa sáng hoặc ăn nhẹ.

Một blog ẩm thực cũng mô tả bánh bao Việt Nam thường gồm thịt heo băm, nấm mèo, trứng cút và lạp xưởng, nêm nhẹ với dầu hào, đường, tiêu

Một số món bánh khác tương tự bánh bao

Không phải là bánh bao theo định nghĩa thông thường, nhưng các món bánh gói/nhồi nổi bật trong văn hóa ẩm thực Việt:

• Bánh bao bánh vạc (bánh vạc trắng): Đặc sản Hội An với vỏ mềm như hoa trắng, nhân tôm, nấm, giá, hành lá; thường đi kèm nước mắm chấm.

• Bánh giò: Bánh hình chóp, nhân thịt heo, mộc nhĩ, hành bên trong vỏ bột gạo, gói lá chuối và hấp. Món này phổ biến làm bữa sáng hoặc ăn vặt.

Tổng hợp nhanh các loại bánh bao nổi bật